Portocale și Scorțișoară gr 160 este oțetul care se transformă într-un nou corp solid. Parpaccio Mengazzoli este un ingredient nou în bucătăria italiană, un oțet solid care așteaptă să fie re-transformat în interpretările bucătariilor și fanilor din bucătărie; o nouă cultură de sublimare a masei lichide în solide și apoi altceva. Vă sugerăm să-l topiți și apoi să-l reformați în ceva diferit, să-l tăiați în straturi pentru a obține transparență, să-l uscați pentru a-i crește densitatea crocantă, chiar făcându-l să devină praf, cristalizându-l, deformându-l în forme rafinate sau pur și simplu răsturnându-l în pufuri infinite. Perfectă pentru primele preparate, risotto, salate, brânzeturi proaspete și îmbătrânite. Gresat excelent pe carne albă și pește, deserturi, înghețată și cupcakes. Te va uimi cu mâncăruri cu cuscus și etnice.