Dovlecei alla Paesana. Ingrediente : dovlecei, ulei de floarea soarelui, otet de vin, sare, usturoi, ardei iute, patrunjel. Dupa deschidere a se pastra in frigider. A se consuma in 3/4 zile. Ideal ca aperitiv și ca gustare sau ca simplu fel de mâncare. Pentru a condimenta paste, pizza, și carne.